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沖縄の人たちは、お茶と「ゆんたく」が大好きです。
「ゆんたく」とは、みんなでわいわいとおしゃべりする雑談のことですが、そのとき欠かせないのが、[お茶]。 亜熱帯の気候に育てられた豊穣な種類のお茶があります。それらは、暑い気候の中で、のどを潤すことさることながら、
身体に恵みをもたらすことが証明されています。
昔は縁側に大きな土瓶と黒砂糖が置かれ、湯を差し替えて何杯も飲んでいたといいます。 お茶を出されて１杯きりで断るのはよくないとされ、ゆっくりともう１杯というのが風習でした。 |
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| さんぴん茶 (ジャスミンティー) |
|  琉球王朝時代の１５世紀ごろ、中国から漢方薬の薬草として入ってきたのが始まりといわれています。茉莉花（まつりか）茶と呼ばれる花茶の１種で、摘みたての茶葉を半発酵し、茉莉花のつぼみで着香･乾燥を繰り返しジャスミンティーになります。
この香りづけの回数が多いほど高級とされ、茶師のスキルにより味が変わります。リラックス効果のほか神経を沈静させ、不安や抑うつを取り除くといわれています。
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ゴーヤ茶 |
ビタミンＣやミネラルが豊富に含まれ、香ばしく甘みがあるので飲みやすいのがゴーヤ茶です。
種とわたに含まれる「共役リノレン酸｣は、脂肪分解酵素「リパーゼ」の働きを促進し、ダイエットにも効果的で、血糖値を下げる効果も有ります。 |
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| グァバ茶 |
|  古代より｢聖なる木」として珍重されてきたグァバは、１８世紀の始め、ヨーロッパから沖縄に伝わりました。
グァバ葉に含まれる「ポリフェノール」は、体内に取り入れた糖質の吸収を抑える効果があり、習慣的に飲用すれば、糖尿病の予防にもなるほか、たっぷり含まれているビタミン･カリウムは、身体の中から肌をきれいにするといわれています。ただし、下痢止めの働きもあるので要注意です。
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| ウッチン茶 |
 沖縄の宴会は、夜８時ごろから始まることが多いのが通例です。仕事が終わっていったん家に帰り、ご飯を食べてさあ飲むぞというわけです。従って、飲み方も半端ではありません。日付けが変わるのは日常茶飯事、朝までというのも珍しくはないのです。
そんな時、力を発揮するのが、うこん（春・紫・秋）で作ったウッチン茶なのです。
色素成分[クルクミン]には、強力な抗酸化作用があります。人間の細胞は、エネルギーを出すときそれと同時に活性酸素を作ります。この活性酸素によって細胞が傷つくと免疫力低下につながります。
身体の中で、血液の成分を調整する肝臓は活性酸素を生み出しやすい場所です。クルクミンは活性酸素の働きを抑えるので、深酒のあとウッチン茶はなくてはならない存在なのです。 |
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| クミスクチン茶 |
 薄い紫の猫のひげのような可憐な花。腎臓の薬や利尿薬として活用されてきました。
沖縄に持ち込まれたのは、大正時代で、亜熱帯気候に合い自生しています。沖縄では健腎茶としてポピュラーです。
多量のカリウムが利尿作用を促進し、血圧も降下させるといわれています。また、ポリフェノール中のロズマリン酸の働きによって中性脂肪が減少、脂質の肌やにきびも自然と改善されます。
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| 月桃(ゲットウ）茶 |
 白い花の先がピンクに色ずく月桃。防虫や防臭、抗菌などに大変優れており、沖縄では、サンニンと呼ばれ、昔から旧暦の年末に餅を月桃の葉で包み蒸して、年の数だけ食べる習慣があります。
月桃の香りには、アロマの効果があり、学術名「アルピニアスペシオサ」とは美しく華やかな植物の意で、開花すると内側はあでやかなトロピカルイエローとなります。 |
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